Hola amigo, muy buenos dias en su perfil veo que eres tecnico electronico y de computacion, lo mas logico en este caso es verificar el voltaje que le esta llegando al motorcito, ver las especificaciones de voltaje del mismo y comprobar ya que si aumento de velocidad, es por que seguramente el voltaje esta mas alto del que requiere, un regulador que se haya dañado y regula el voltaje, otra cosa quisiera saber si trabaja con alterna o trabaja con corriente continua, es bueno que des mas detalles del mismo como los que te especifique para conocer un poco mas, la idea de colocar un potenciometro como regulador de velocidad no es la mas adecuada, ya que si el circuito originalmente funcionaba sin este debe tener una forma de regulacion por eso tiende a pararse, ya que debe de llevar una forma de voltaje estabilizado que controla la velocidad del motor, ahora si lo que se quiere es ponerlo a funcionar con una velocidad constante, hay varias formas de hacerlo pero necesariamente debo de tener mas datos, acerca del voltaje de funcionamiento, suerte y comenta, muy buenos dias.