mmmmmmmmmmmmmmmmm.... mira, si tienes un moto reductor, habría que ver si este tiene la relación apropiada para que este gire a las RPM que vos necesitas... la otra, es implementar un variador de velocidad, pero para ello, habría que ver las características del motor y debes de tener en cuenta, que perderás torque..... creo que lo mas sencillo, si el motor es estable y no tiene variaciones en su velocidad, que implementes el moto reductor con la relación apropiada... en el caso que no quieras que sea así, osea, quieres implementar otro sistema, veremos las características del motor y le buscaremos la vuelta para implementar un ENCODER y formar así un lazo de realimentacion para controlar las RPM de este....
Espero tu respuesta..saludos amigo....